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Erdbeer-Mascarpone Eis selber machen ohne Eismaschine

Bring die ersten Sommer Vibes nach Hause – ganz einfach mit dem selbstgemachten Erdbeer-Mascarpone Eis. Das Eis ist auf der einen Seite super fruchtig durch das Erdbeer-Pürree und auf der anderen Seite sehr cremig und frisch durch die Mascarpone-Creme. Frucht und Mascarpone – die perfekte Kombi! Das Tolle an diesem Rezept ist, dass du nur […]

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Asia-Bowl mit Edamame, Bulgur und Erdnuss-Dressing

Diese leckere Bowl habe ich vor ein paar Wochen in einem hippen, veganen Restaurant in Stockholm das erste Mal gegessen und war direkt begeistert. Es hat ein paar Versuche gebraucht, bis ich das Rezept genau nachgekocht bekommen habe – insbesondere das Erdnussdressing war ein bisschen tricky. Aber jetzt bin ich mit dem Ergebnis sehr zufrieden […]

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Spirulina-Bowl mit Granola, Beeren und Passionsfrucht

Als großer Smoothiebowl-Fan probiere ich regelmäßig neue Rezepte aus. Seit neuestem habe ich mit dem berühmten Spirulina-Pulver etwas rumexperimentiert und rausgekommen ist ein leckeres Rezept für eine Smoothiebowl aus Ananas, Mango, Banane und Avocado. Als crunchiges Topping kombiniere ich Granola und gehackte Nüsse. Für die Fruchtigkeit verwende ich Passionsfrucht und frische Beeren. Für die ganz […]

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Knackiger Kichererbsen-Salat mit Tahini-Dressing

Der Salat besteht aus gerösteten, würzigen Kichererbsen sowie einem würzigen Salat aus Tomaten, Gurke und Koriander. Falls ihr kein Fan von Koriander seid, könnt ihr auch den Koriander durch Minze ersetzen. Schmeckt auch super lecker und bringt zusätzlich Frische rein. Dazu kommt ein würziges Tahinidressing, das aus Tahinipaste, Olivenöl, Limettensaft und Honig besteht. Der Salat […]

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Schneller Mango-Spinat Salat mit Zitronen-Dressing

Hier kommt ein schnelles Rezept für einen frischen Mango-Spinat Salat mit Avocado, fruchtigen Tomaten, Gurke und einem würzigen Zitronendressing. Die Zubereitung des Salats dauert weniger als 10 Minuten und das Tolle ist, dass der Salat sich ideal auch zum Mitnehmen für unterwegs oder ins Büro eignet. Ich bereite gerne 2-3 Portionen in Weckgläsern gleichzeitig zu […]

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Knuspriges Quinoa Granola mit getrockneten Blüten

Liebt ihr Granola auch so sehr wie ich? Ich kann der knusprigen Mischung aus Nüssen und Haferflocken auf jeden Fall nicht widerstehen und probiere gerne immer unterschiedliche Rezepte aus. Hier kommt ein Rezept, dass wie jedes Granola Rezept, super einfach, lecker ist und sich natürlich auch nach Lust und Laune variieren lässt. Ihr braucht nur […]

Oranger Powersaft mit Karotte und Orange

Oranger Powersaft mit Karotte und Orange

Frisch gepresste Säfte sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch richtig gesund und frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Hier kommt eins meiner Lieblingssaftrezepte: der orange Powersaft. Die orange Power im Saft kommt aus Karotten und Orangen. Die Orangen sorgen nicht nur für die Süße im Saft, sondern liefern zudem eine ordentliche Portion an Vitamin C, Folsäure […]

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Drink your Greens- Grüner Powersaft

Hier kommt ein tolles Saftrezept, das mit seinen grünen Zutaten richtig viele gesunde Nährstoffe und Vitamine liefert. Das ist definitiv eins meiner Lieblingssaftrezepte. Der Star des Safts ist Sellerie, das gesunde Power-Gemüse, das Unmengen an Vitamin B1, B2, B6 und C liefert und durch seine Antioxidantien entgiftend wirkt. Dazu gesellt sich der Spinat, der neben Magnesium […]

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Rote Bete Power Saft

Hier kommt ein weiteres Rezept meiner Lieblingssäfte. Ich liebe es, Säfte selber frisch zu entsaften, denn da weiß man zu 100% was drin steckt, nämlich kein zugesetzter Zucker, keine Konservierungs- und Farbstoffe. Der Held dieses Safts ist die rote Rübe – die rote Bete, die eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralien und wertvollen Pflanzenstoffen liefert. Sie […]

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Gelber Powersaft mit Ingwer und Orange

Hier kommt das perfekte Saftrezept für die kalte Jahreszeit, um ordentlich das Immunsystem zu stärken. Was ihr dafür braucht? – Einen einfachen Entsafter, eine handvoll Zutaten und schon geht’s los! 🙂 Das Tolle am selbst Entsaften ist, dass der Saft nicht nur super lecker schmeckt, sondern auch 100% frei von zugesetztem Zucker, Konservierungs- und Farbstoffen […]

LIV by Freddy
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