Lime Cheesecake

Wenn dir das Leben Zitronen gibt, mach ich einen Lime Cheesecake draus!
Ich liebe Cheesecakes über alles – aber nicht den gebackenen, traditionellen New Yorker Cheesecake, sondern insbesondere die “einfachen” Kühlschranktorten, die so frisch und cremig sind und vor allem super einfach zuzubereiten sind. Im Gegensatz zum New York Cheesecake ist die einfache Kühlschranktorte deutlich leichter und frischer. Da kann man auch mal ein zweites Stück von essen, ohne wie eine Kugel zu rollen. Also perfekt auch für heiße Sommertage…

Die Zitrone und Limette verleiht der Frischkäsetorte noch mehr extra Frische… yummyy!
Perfekt für den Sonntag Nachmittagskuchen mit Familie und Freunden oder für den special Me-Moment! Ihr könnt natürlich auch eine kleinere Form nehmen und die Zutaten entsprechend reduzieren.

Hier das Rezept: