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Vegane Süßkartoffel Brownies

Vegane Süßkartoffel-Brownies

Vegane Süßkartoffel Brownies

Hier kommt ein Rezept für Naschkatzen, die sich gerne gesund ernähren aber nicht auf Schokoladiges verzichten wollen. Brownies aus Datteln und Süßkartoffeln – kein Mehl, kein Ei und kein raffinierter Zucker. Anstelle dessen kommt die Süße aus Datteln und Honig. Die Festigkeit kommt durch die Mandeln sowie die Saftigkeit aus Süßkartoffeln.
Das Resultat: super saftig, schokoladig, gesund, vegan und lecker!
Viel Spaß beim Ausprobieren.

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Vegane Süßkartoffel Brownies

Zutaten

500g Süßkartoffeln
14 Datteln
150g Mandeln, gemahlen
1 EL Honig
4 EL Kakao

Anleitung

1
Die Süßkartoffeln schälen und in einem großen Topf mit Wasser für ca. 10-15 Min kochen, bis diese weich gekocht sind. Danach die Süßkartoffeln zur Seite stellen und abkühlen lassen.
2
In einen Mixer die Datteln zerkleinern. Die Mandeln hinzugeben und vermischen.
3
Anschließend das kalte Süßkartoffel-Pürre zur Masse hinzugeben und weiter mixen.
4
Zum Schluss Honig und Kakao hinzugeben und gleichmäßig verrühren.
5
In einer kleinen quadratischen Backform (ca. 24x24cm), die mit Backpapier ausgelegt ist, die Masse hineingeben.
6
Die Brownies bei 170°C für ca. 40 Min backen.
Vegane Süßkartoffel-Brownies | LIV by Freddy

Hier kommt ein Rezept für Naschkatzen, die sich gerne gesund ernähren aber nicht auf Schokoladiges verzichten wollen. Brownies aus Datteln und Süßkartoffeln -

Vorbereitungszeit: PT

Kochzeit: PT

Gesamtzeit: PT

Rezept-Zutaten:

Willkommen auf meinem Blog! Hier teile ich meine Lieblingsrezepte und halte meine Erlebnisse in meinem neuen Zuhause – Stockholm – (und dem Rest der Welt) fest.

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