Die etwas andere Brotzeit: Walnuss-Dattel-Brot

Es gibt nichts leckereres als selbst gebackenes Brot. Ich liebe schon den allein Geruch, wenn das Brot gerade aus dem Ofen kommt, noch warm und ganz weich ist. Das ist kein Vergleich zu gekauftem Brot!

Ich komme nur leider viel zu selten dazu, mein Brot selber zu backen. Einer der Gründe ist, dass man im Alltag einfach so viel zu tun hat und oft, wenn man nach Hause kommt und Hunger hat, auch nicht mehr unbedingt Stunden lang warten möchte, bis das Brot endlich fertig ist. Der andere Grund ist aber auch, dass Brot backen gar nicht so einfach ist und ich zumindest schon einige Misserfolge hatte… Alles was mit frischer Hefe zu tun hat, ist einfach nicht meins.

Vor kurzem habe ich ein super tolles Rezept gefunden, ein Rezept für absolute Backanfänger für mich, das für ein Brot sich schnell und einfach zubereiten lässt: mein Walnuss-Dattel Brot. Das Brot vereint die Süße aus der Dattel mit der nussigen, herzhaften Note aus Walnüssen. Die Prise Zimt macht das Ganze weihnachtlich. Es kann ganz einfach vegan zubereitet werden bei Bedarf. Die Datteln sorgen dafür, dass das Brot sehr saftig ist und auch noch nach einigen Tagen saftig bleibt.

Das Walnuss-Dattel-Brot ist super einfach zuzubereiten und genau das Richtige für jeden Geschmack. Ob morgens mit Marmelade zum Frühstück, nachmittags pur als Snack oder abends mit Käse zum Abendbrot – dieses Walnuss-Dattel-Brot geht immer!

Ich esse es super gerne ‘roh’, also ohne irgendeinen Aufschnitt als Frühstück oder auch Snack am Nachmittag…. oder falls ich es mal ganz süß brauche, dann kombiniere ich Erdnussbutter oder Marmelade mit frischen Früchten. Lecker!
Aber auch zum Abendbrot schmeckt das Walnuss-Dattel-Brot super, als herzhafte Variante mit Käse oder Schinken ist es ein richtiger Genuss!
Probiert’s selber aus und lasst mich in den Kommentaren wissen, wie es euch so geschmeckt hat!

Mögt ihr es lieber pur oder mit Aufschnitt?